Brass is een eigentijds restaurant en wijnbar in het hart van utrecht, waar gastvrijheid en kwaliteit centraal staan. Het is een plek waar stadse levendigheid samenkomt met een ontspannen, bijna huiselijke sfeer. Gasten stappen binnen voor een avond uit die voelt als een kleine ontsnapping aan de drukte, maar toch helemaal ingebed is in de dynamiek van de binnenstad. De keuken werkt met seizoensgebonden producten en een duidelijke liefde voor ambacht, waarbij klassieke smaken op een moderne manier worden gepresenteerd. Dankzij de combinatie van verfijnde gerechten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart weet brass zowel fijnproevers als casual bezoekers aan zich te binden.

Bij brass ligt de nadruk op aandacht, zowel in de bediening als op het bord. Het team neemt de tijd om mee te denken over smaakvoorkeuren, wijn-spijscombinaties en het gewenste tempo van de avond. De kaart wisselt regelmatig, waardoor vaste gasten steeds weer nieuwe gerechten kunnen ontdekken, terwijl kenmerkende signaturen duidelijk herkenbaar blijven. De inrichting is stijlvol maar toegankelijk, met warme materialen en een indeling die uitnodigt tot langer tafelen, of dat nu is voor een uitgebreid diner, een lunchafspraak of een glas wijn aan de bar. Wie zich verder wil oriënteren op openingstijden, menukaart of arrangementen, kan terecht via de website van brass, die samen met de adresgegevens op deze pagina te vinden is.