Ohøj coffee roasting is een kleinschalige branderij in utrecht waar kwaliteit en aandacht voor koffie centraal staan. Zij richten zich op liefhebbers die verder willen gaan dan een standaard kop koffie en nieuwsgierig zijn naar de herkomst, het brandprofiel en de smaaknuances van iedere boon. In de branderij worden zorgvuldig geselecteerde koffies gebrand in kleine batches, zodat constant kan worden bijgestuurd op versheid en smaakbalans. Bezoekers ervaren hier hoe groene bonen veranderen in aromatische koffie en krijgen uitleg over zetmethodes, maalgraad en opslag. Zo ontstaat een plek waar kennisdeling en ambacht samenkomen en waar koffiedrinkers bewuster gaan proeven.

Bij ohøj coffee roasting staat transparantie in de keten hoog in het vaandel. De branderij werkt bij voorkeur met traceerbare koffies, vaak rechtstreeks ingekocht via importeurs die nauwe relaties onderhouden met boeren en coöperaties. Dit komt terug in een wisselend assortiment single origins en seizoensgebonden melanges, telkens voorzien van informatie over land, regio, hoogte en verwerkingsmethode. Onze bezoekers waarderen vooral dat ohøj coffee roasting tijd neemt om mee te denken over smaakvoorkeuren, zowel voor thuisgebruik als voor de horeca. Op locatie en via de eigen website delen zij zetrecepten, achtergrondverhalen en tips voor het afstemmen van maling en filter. Wie zich verder wil verdiepen in specialty coffee kan bovendien deelnemen aan kleinschalige proeverijen en cuppings, die regelmatig worden aangekondigd via de kanalen van ohøj coffee roasting.